Formulario Contacto EPI Contacto
Copyright Copyright

 

Enero-febrero de 2016, vol. 25, núm. 1
Informetría


La ciencia de los alimentos georreferenciada. Aproximación bibliométrica a nivel institucional

Vicente P. Guerrero-Bote, Carlos Olmeda-Gómez, Félix De-Moya-Anegón

Este artículo está en abierto

Resumen: Se presenta un análisis bibliométrico de la producción en revistas científicas de la categoría temática food science (ciencia de los alimentos) de Scopus entre 2003 y 2013 a partir de setenta y una instituciones espanolas con al menos cincuenta trabajos publicados. Se han empleado pruebas estadísticas z para comprobar el grado en que los trabajos altamente citados de las instituciones, difieren de los valores esperados sobre la base de la aleatoriedad en la selección de artículos. Se ha generado un mapa con un cierto grado de interactividad, en el que se visualizan las redes de colaboración interinstitucional, así como los valores de actividad e impacto. Los resultados muestran los centros más activos, ubicados principalmente en Madrid, Cataluña, Valencia y Murcia, pertenecientes al CSIC y a los centros de investigación de Cataluña.

Palabras clave: Ciencia de los alimentos; Análisis de citas; Bibliometría; Redes de colaboración; Excelencia científica; Mapas bibliométricos; Geo-referencia.

The food science georeferenced. A bibliometric approach at institutional level

Abstract: A bibliometric analysis of research production in scientific journals, of the Scopus subject category Food Science, between 2003 and 2013, from seventy-one Spanish institutions with at least fifty works published, is presented. Statistical z tests are used for an evaluation of the degree to which an observed number of top-cited papers (top-10%) for an institution differs from the number expected, on the basis of randomness in the selection of papers. A map has been generated that displays inter-institutional collaboration networks; activity and impact values are displayed. The results show the most active institutions, located primarily in Madrid, Cataluna, Valencia, and Murcia, belong to the Spanish National Research Council (CSIC) and Catalonian research institutions.

Keywords: Food science; Citation analysis; Bibliometrics; Coauthorship networks; Research excellence; Bibliometrics maps; Geo-code.