InicioJunio 1995
Cd-ron de IWE
Por Tomàs Baiget
A las puertas de un verano que se presenta seco y caluroso,
traemos nuevamente a estas páginas el cóctel que la
Redacción de IWE presentó hace ya dos años
-el 28 de junio de 1993, para ser exactos- en
el Cidob (Centro de Información y Documentación
Internacionales de Barcelona). El motivo fue la conferencia de
nuestro redactor jefe, Pedro Hípola, "El cd-rom en
España: éxitos y errores de 8 años de
producción".
El cóctel de ron (o cd-ron), con el que se obsequió a los asistentes, es original y había seguido un largo proceso de experimentación. Buscando una combinación basada en el ron, se estudiaron las fórmulas de más de doscientos combinados existentes cuyo ingrediente principal es esta bebida, mirando en cinco libros de coctelería, y se consultó a un par de conocidos cocteleros barceloneses.
Después de probar docenas de ellos a lo largo de varias reuniones, las preferencias se decantaron hacia el ron blanco, los tragos largos y la sensación refrescante aportada por el zumo de limón recién exprimido. El cava se añadió para darle ligereza y "chispa". Luego se ligó todo con el zumo de piña, que tan bien encaja tanto con el cava como con el ron.
Por último ya sólo quedó afinar en las proporciones, que quedaron de la siguiente manera:
Ron blanco (5), zumo de piña (2), zumo de limón fresco (2), cava brut y 2 cubitos de hielo. Servido en vaso alto.
Para los que prefieren bebidas menos secas, esta combinación, ideal para el verano, soporta perfectamente la aportación de sabor dulce, bien como simple azúcar (20 gr) o almíbar de sabor natural (2 partes) -¡añadir y diluir antes que el cava!-, con lo que se obtiene una versión dulce y suave de la misma.
Si se adorna con un trocito de piña y dos cerezas (una verde y otra roja), se convierte en un cd-ron multimedia y color.
Enlace del artículo:
http://www.elprofesionaldelainformacion.com/contenidos/1995/junio/cdron_de_iwe.html